Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

14 août 2008

Courgettes farcies

250 g de hachis de porc boeuf, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail, 1 pincée d'herbes de provence, 1 cuillère à soupe de parmesan, sel&poivre, un filet d'huile d'olive. faire revenir le hachis dans un peu d'huile d'olive, ajouter les oignons et l'ail, saler poivrer et ajouter les herbes de provence. faire cuire pendant une dizaine de minutes et ajouter le parmesan. Réserver. Pendant ce temps couper un chapeau aux courgettes et les creuser (conserver la chair pour faire autre chose) avec une cuillère parisienne. les remplir... [Lire la suite]
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14 août 2008

Bouchées de courgette

Couper des tranches de courgettes dans la longueur avec une mandoline. Les faire griller avec un filet d'huile d'olive. Une fois les tranches refroidies les rouler sur elles mêmes en laissant un trou et les remplir de taboulé. Déguster frais. A servir peut être dans une cuillère car le taboulé est friable et pour le 1er essai sans rien c'était assez cahotique à déguster proprement. Possibilité de remplacer la courgette par de l'aubergine, du poivron ...
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14 août 2008

Variation de tomate mozzarella d'après une recette de Marc Veyrat*

Pour 6 personnes : Préparation : 20 minutesCuisson : quelques minutesInfusion : 30 minutes 18 tomates cerises, 200 g de mozzarella, 12 cl (120 g) de crème fraîche liquide bio, 10 cl (100 g) d'huile d'olive, 16 belles feuilles de basilic, 1 cuillère à café de jus de citron, vinaigre balsamique, fleur de sel. 1/ Préparez la vinaigrette au basilic. Rincez et séchez les feuilles de basilic. Mixez-les 30 secondes avec l'huile d'olive, le jus de citron, une pincée de sel. Laissez infuser 30 minutes puis filtrez. 2/ Rincez et... [Lire la suite]
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14 août 2008

Anniversaire Angèle 2007

Il ne manquait que Johnny Depp ou plutôt Jack Sparrow pour que tout soit parfait :)
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14 août 2008

Anniversaire Christophe 2008

Une année en jaune l'autre en bleue que va t'il me demander l'année prochaine :)
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14 août 2008

Anniversaire christophe 2007

Vue d'ensemble, les autres sont dans l'album :)  
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14 août 2008

Pense bête

Pour ne plus oublier comment on a fait le dernier anniversaire ;) petit assortiment de photo des divers buffets pour anniversaire ou autres occasions.
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