Articles populaires – Mellebanane's cuisine

8 février 2009

Quiche lorraine

Au collège j'ai eu la chance d'avoir un trimestre de cuisine, je me souviens c'était l'après midi juste avant la récréation du coup au goûter on mangeait ce que l'on avait cuisiné enfin quand on faisait du sucré pace que les galettes ou la quiche à 4h00...

Posté par mellebanane à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, crème, oeufs, lait, lardons, pâte à tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2009

Boulette au sésame

Envie de graine, envie d'échalotes, envie de pâtes et de sauce tomate à l'oignon. Comment concilier tout cela... allez hop opération j'ouvre le frigo et le congélateur et je prend ce qui me plaît. Je mélange, je cuis et on se régale. Pour une douzaine...

Posté par mellebanane à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, échalotes, gruyère, hachis porc boeuf, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 novembre 2008

Tranche de gigot et ses carottes

2 carottes, 1/2 oignon, 1/4 de poivron, huile d'olive, 1càc de ras el hanout, 15 cl de sauce tomate, 1 tranche de gigot. 1.Peler et couper les carottes en rondelles. 2.Peler et émincer l'oignon et le poivron. 3.Faire revenir les légumes dans un peu d'huile...

Posté par mellebanane à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, agneau, carottes, poivron, semoule

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2008

Quand je me prend pour la friterie rouge :)

Pas très loin de la maison il y a une friterie, la devanture étant rouge on l'appelle le friterie rouge original non?, Ils font d'ailleurs d'excellentes frites ce qui se fait de plus en plus rare dans les friteries. Tellement bonne que je n'ai plus sorti...

Posté par mellebanane à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, parmesan, salade, tomate, sesame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2008

Tarte fine aux anchois

Pâte feuilleté, filets d'anchois à l'huile, fromage rapé, tomates fraîches, origan . etaler la ppate feuilleté en carré, recouvrir de rondelles de tomates. recouvrir de fromage rapé, disposer des anchois. ajouter de l'origan. Enfourner à four chaud (Th7...

Posté par mellebanane à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, anchois, poisson, tarte, tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 février 2009

Quiche au saumon

Je dois être dans une phase quiche en ce moment :) J'avais un peu de pâte feuilleté dans un coin, un petit morceau dans l'autre pourquoi ne pas les réunir ils avaient l'air de s'ennuyer tout seul. Pour une tartelette: Pâte feuilletée, un petit morceau...

Posté par mellebanane à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, parmesan, saumon, quiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2009

Saint valentin ou pas...

Ah la Saint Valentin ... pourquoi devoir choisir un jour dans l'année pour montrer à l'autre qu'on l'aime ? Pourquoi devoir faire la queue chez le fleuriste pour aller chercher des fleurs pour sa bien aimée alors que le reste de l'année c'est désert ?...

Posté par mellebanane à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, framboise, mousse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2009

Verrine d'oeuf mimosa renversé

Chez nous on aime l'oeuf sous toutes ses formes, et chouquette adore emmener des oeufs mimosa à l'école pour déjeuner. Mais oi ce que je préfére dans l'oeuf c'est le jaune et dans le mimsa je retrouve pas le goût du jaune. Du coup je les ai passé en verrine...

Posté par mellebanane à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, échalotes, ciboulette, mayonnaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2008

variation autour de la pomme de terre et un fond de frigo

Un Samedi 13h00 pas envie d'aller faire les courses et pas envie de passer du temps en cuisine... allez opération fond de frigo .... Préparer des pommes de terre sautées , une fois presque cuites ajouter des oignons émincés. Enlever le gras et les faire...

Posté par mellebanane à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pomme de terre, oignon, lardon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2008

Escalopes & épinards

J'ai préparé cela un soir sur un coup de tête en m'inspirant des saltimboccas qui sont si délicieux, mais je n'avais pas les ingrédients nécessaires dans le frigo donc adaptation était le maître mot :) Je mangerais bien une baguette entière juste trempée...

Posté par mellebanane à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, epinards, dinde, escalope

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2008

Faux tajine de poulet et courgettes

Pour 4 personnes: 3 Blancs de poulet, 2 courgettes, un oignon, 1 boîte de tomate concassée, 1 sachet d'épices à tajine marocain ducros. Couper les blancs de poulet en gros cube et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps là couper...

Posté par mellebanane à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, tomate, poulet, courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2008

Tentative de mélange glacé

Je vous resitue la scène gare du nord, retour de vacances, un dernier plaisir avant de prendre le train. Je découvre au stand häagen-Dazs une glace framboise vanille meringue et là miam (d'ailleurs grognon a ralé d'avoir choisi mangue) :) Seul problème...

Posté par mellebanane à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace, framboise, meringue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2008

Douceur fraîche et croquante à ma façon

J'avais envie d'une glace mais aussi envie que ça croque :) J'ai donc posé une couche de glace citron sur une couche de muesli et rajouté une petite couche de chocolat fondu à la fleur de sel, agrémenté de quelques petites framboises. Ce fut un vrai plaisir...

Posté par mellebanane à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron, glace, muesli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2008

Crumble au speculoos

Il ressort parfois du bon des échecs. J'avais préparé une énième tournée de speculoos ce jour là (vous savez pour grognon qui en mange 3tonnes semaine) et ils ne voulaient pas se mettre en forme. Impossible de les découper. J'ai donc décider d'effriter...

Posté par mellebanane à 08:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canelle, crumble, pomme, speculoos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2008

Tortillons

Envie de tester quelques petites nouveautés salées pour l'anniversaire de chouquette et elle voulait un buffet donc il a fallu improviser :) C'est joli, rapide à faire et en plus c'est bon que demander de mieux :) 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 oignons...

Posté par mellebanane à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filo, oignon, parmesan, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2009

quand le poisson fait un tour dans la rizière

Mademoiselle Angèle (et pas mamzelle angèle hein ;)) rafole des épinards avec le poisson. Oui mais voilà au bout d'un moment il faut essayer de varier les goûts, et heureusement avec le poisson il suffit de jouer avec les sauces pour ne pas avoir l'impression...

Posté par mellebanane à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, epinards, riz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2008

Souvenir d'enfance - Lapin sauce marron :)

Quand j'étais petite chez ma mamie on mangeait du lapin sauce marron. J'ai toujours appelé ce lapin comme ça mais je ne me suis jamais demandée avec quoi elle le faisait du moment que c'était bon. Mais voilà depuis j'ai déménagé en belgique , ma mamie...

Posté par mellebanane à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, échalotes, manor

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2008

Tortillas au chorizo

Idéal chaud comme froid, Chouquette adore prendre le reste pour le lendemain midi à l'école mais elle doit surveiller dur sa boîte car on veut souvent lui piquer ;) Pour 3 personnes : 5 Oeufs,7 ou 8 rondelles de chorizo, 20cl crème liquide, sel, poivre,...

Posté par mellebanane à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chorizo, oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2008

Plaisirs aux pommes

Grognon adore la compote de pommes aux airelles, il adore la tarte aux pommes et donc il voulait une tarte aux pommes aux airelles ... il est pas compliqué hein :) Un carré de feuilleté , 2 c à soupe de purée d'airelles, des rondelles de pommes, une noix...

Posté par mellebanane à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, tarte, airelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2009

Galette des rois

Ma toute première galette des rois ... oui je sais il est temps de la publier mais justement en la postant à contre courant je vous donne envie d'en refaire une ... le diable de la gourmandise s'est emparé de moi :) 2 pâtes feuilletée, 120g de chocolat...

Posté par mellebanane à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, feuilleté, galette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2009

Ananas caramélisé

J'avais complètement oublié de poster cette recette :) J'avais acheté des petits ananas super bons mais pas eu le temps de tous les manger cru donc le dernier étant un peu abîmé je l'avais fait cuire. C'est rapide et super bon :) Rondelles d'ananas, beurre,...

Posté par mellebanane à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, ananas, caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2009

Cuisse de dinde

La dinde souvent servie à noël ou au nouvel an dans sa forme entière mais déclinée suivant mille et une façons pendant l'année. Bien cuisinée elle n'est jamais sèche. Ici une recette facile et pas trop chère que mes deux gourmands raffolent. Une cuisse...

Posté par mellebanane à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, dinde, moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2008

Mini croque star :)

Toujours dans l'idée du buffet d'anniversaire de chouquette, je me suis dit des croque monsieur c'est cool c'est vite fait et les enfants adorent ça (les grands aussi à la vitesse où sont partis ceux là :) ) Oui mais voilà des croques c'est banal :) Donc...

Posté par mellebanane à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque, fromage, jambon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2009

Brioche perdue

Il y a quelques temps j'avais testé la brioche julia chid trouvée sur le site papilles&pupilles mais elle manquait de sucre pour grognon et chouquette du coup il en restait beaucoup et je n'aime pas jeter. J'ai donc décidé de la servir comme du pain perdu....

Posté par mellebanane à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, brioche, sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2009

Les oeufs à la neige

Les oeufs à la neige ... ils font partie de mes desserts d'enfance ... mais ils font aussi partie des plus grosses déceptions culinaires depuis l'enfance. Et oui je suis trèèèès difficile sur l'oeuf à la neige ... il doit atteindre la perfection. J'aime...

Posté par mellebanane à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote