Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

09 février 2009

Quiche au saumon

Je dois être dans une phase quiche en ce moment :) J'avais un peu de pâte feuilleté dans un coin, un petit morceau dans l'autre pourquoi ne pas les réunir ils avaient l'air de s'ennuyer tout seul. Pour une tartelette: Pâte feuilletée, un petit morceau de saumon, 10clcrème liquide, 50g de parmesan, 1oeuf. Abaisser la pâte dans le moule à tartelette (ici un moule en terre cuite de la taille d'un camembert). Battre un oeuf et le mélanger avec la crème et le parmesan. Couper le saumon en morceaux et les mettre sur la... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

Sel rose d'hymalaya et pétales de rose

Petite séance shopping et évidemment petit tour (juste 45mn hem hem) chez oil&vinegar et voilà que je tombe sur du sel rose d'hymalaya. Depuis quelques temps déjà j'en voyais sur le net sous la forme de gros diamants vendus avec une râpe. Je m'arrette donc devant le flacon et là je découvre qu'il est associé à des pétales de rose. mmmh pourquoi pas en plus le prix n'est pas trop élevé allez banco je le prend. Au passage je récupère un nouveau vinaigre (cerise et amande mais je vous en parlerais plus tard) et hop direction la... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Saumon poele et fondue de poireaux

J'ai retrouvé cette photo dans un répertoire je l'avais oublié :) Je pense que grognon va en réclamé très vite en revoyant cette photo :) Pavé de saumon, mini poireaux (ou blanc de poireaux) crème fraîche, sel&poivre. Poelez les pavés de saumon avec un petit filet d'huile d'olive. Blanchir les blancs de poireaux et ensuite les passer dans le beurre. Quand ils sont dorés ajoutez la crème fraîche saler poivrer Servir avec du riz. Recette toute simple et basique mais qui régale toute la maison :) Elle me fait... [Lire la suite]
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