Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

30 novembre 2008

Faux tajine de poulet et courgettes

Pour 4 personnes: 3 Blancs de poulet, 2 courgettes, un oignon, 1 boîte de tomate concassée, 1 sachet d'épices à tajine marocain ducros. Couper les blancs de poulet en gros cube et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps là couper les courgettes en morceaux et émincer l'oignon. Ajouter au poulet. Quand tout est doré ajouter les épices, la sauce tomate et un verre d'eau. laisser mijoter une vingtaine de minutes. Servir avec de la semoule.
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22 novembre 2008

Poulet à la vanille

Dans un magazine j'avais vu une blanquette à la vanille et mes deux gourmands étant accros au poulet j'ai adapté la recette avec des noisettes de poulet. Poulet, huile d'olive, ail émincé, sel et poivre, champignons, crème fraiche, jus de citron, bouillon de volaille, gousse de vanille. Faire revenir les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'ail émincé et des petits champignons . Recouvrir à niveau de bouillon de volaille. Saler et poivrer. Laisser mijoter. Mélanger de la crème fraiche... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Soupe au poulet

Le soir il fait froid et j'avais envie d'une soupe rapide avec du poulet. Toutes les recettes trouvées sur le net étaient longues très longues... J'ai donc fait à la sauce manue :) Faire dorer des morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive. Quand ils sont dorés les réserver. Dans la même casserole faire revenir de l'ail, du poivrons, poireaux, carottes, céleri, champignons et échalotes. Délayer de la maizena (environ 1cuillère à soupe pour un bol d'eau) avec du concentré de tomate, de l'eau et du bouillon de... [Lire la suite]
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