Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

12 février 2009

Cuisse de dinde

La dinde souvent servie à noël ou au nouvel an dans sa forme entière mais déclinée suivant mille et une façons pendant l'année. Bien cuisinée elle n'est jamais sèche. Ici une recette facile et pas trop chère que mes deux gourmands raffolent. Une cuisse de dinde, pomme de terre, moutarde, vin blanc (ou eau au choix), ail, noix de beurre, crème fraîche. Eplucher les pommes de terre et les couper en deux dans le sens de la longueur. Disposer la cuisse et les pommes de terre dans un grand plat allant au four. dans un... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

variation autour de la pomme de terre et un fond de frigo

Un Samedi 13h00 pas envie d'aller faire les courses et pas envie de passer du temps en cuisine... allez opération fond de frigo .... Préparer des pommes de terre sautées , une fois presque cuites ajouter des oignons émincés. Enlever le gras et les faire sécher puis ajouter des lardons et faire dorer le tout. Juste avant de servir ajouter du fromage râpé pour lier le tout. Alors oui c'est pas diététique mais tant pis :) c'est super bon, rapide et plaît aux grands comme aux petits :)
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08 décembre 2008

Salade aux patates ou comment faire manger de la salade à chouquette

Quand j'étais petite chez moi on mangeait de la salade aux patates, enfin surtout mes parents, mes grands parents car elle est, par tradition, faîte avec de la salade frisée et moi j'aime pas ça "ça gratte la gorge" disais je quand j'étais petite. Et je n'ai pas changé, je n'aime toujours pas cette salade :) Il y avait même une fête dans un village voisin où il faisait cette salade dans des graaaaaaaaandes bassines et les gens venaient exprès pour cela. Cet été de retour en france pour les vacances nous sommes... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Côtes d'agneau et son gratin de pommes de terre

2 petites côtes d'agneau, 2 pommes de terres, ail , thym, sel et poivre éplucher les pommes de terre et les couper finement à la mandoline. Dans un saladier mélanger les rondelles avec de l'ail émincé et du thym. Dans un cercle dresser le gratin et enfourner une quarantaine de minutes? Quand les pommes de terre sont cuites poêler les coteletes avec du beurre et de l'ail. Servir chaud :)
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15 novembre 2008

petites pommes de terre en robe du soir

Plat qui a fait l'unanimité mais je le déconseille si vous êtes trop nombreux car c'est long à préparer enfin sauf si vous avez des petites mains pour vous aider à vider les pommes de terre  :) Les possibilités de garniture sont évidemment infiniment :) Chouquette adore le nom elle trouve cela très chic :) 24 mini pommes de terre, 40ml d'huile d'olive, 200g d'émincé de bacon, 125g de crème fraîche, Ciboulette ciselée, une noix de beurre, sel et poivre. Préchauffer le four th6. Chemiser une plaque de four de papier... [Lire la suite]
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