Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

10 février 2009

Boulette au sésame

Envie de graine, envie d'échalotes, envie de pâtes et de sauce tomate à l'oignon. Comment concilier tout cela... allez hop opération j'ouvre le frigo et le congélateur et je prend ce qui me plaît. Je mélange, je cuis et on se régale. Pour une douzaine de boulettes moyennes: 250g de hachis porc-boeuf, 100g de gruyère râpé, 1cuillère à soupe d'oignons deshydratés, 1 cuillère à soupe de graine de sésame, origan à volonté. 1 oeuf et des graines de sésame dans une assiette. Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.... [Lire la suite]
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02 janvier 2009

Verrine d'oeuf mimosa renversé

Chez nous on aime l'oeuf sous toutes ses formes, et chouquette adore emmener des oeufs mimosa à l'école pour déjeuner. Mais oi ce que je préfére dans l'oeuf c'est le jaune et dans le mimsa je retrouve pas le goût du jaune. Du coup je les ai passé en verrine et assaisonné le blanc au lieu du jaune :) Pour 6 verrines: 5 oeufs durs, 2 petites cuillères à soupe de mayonnaise, sel&poivre, ciboulette, échalote. Mouliner séparément le blanc d'oeuf et le jaune. Assaisonner le blanc avec la mayo, la ciboulette et... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Souvenir d'enfance - Lapin sauce marron :)

Quand j'étais petite chez ma mamie on mangeait du lapin sauce marron. J'ai toujours appelé ce lapin comme ça mais je ne me suis jamais demandée avec quoi elle le faisait du moment que c'était bon. Mais voilà depuis j'ai déménagé en belgique , ma mamie habite dans un foyer logement et ne cuisine plus du coup plus de lapin sauce marron quand je rentre en France. Et en plus grognon veut goûter depuis le temps que j'en parle. Une seule solution "allo mamie dis ton lapin sauce marron comment tu le fais?Ben c'est facile tu prends... [Lire la suite]
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