Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

15 novembre 2008

petites pommes de terre en robe du soir

Plat qui a fait l'unanimité mais je le déconseille si vous êtes trop nombreux car c'est long à préparer enfin sauf si vous avez des petites mains pour vous aider à vider les pommes de terre  :) Les possibilités de garniture sont évidemment infiniment :) Chouquette adore le nom elle trouve cela très chic :) 24 mini pommes de terre, 40ml d'huile d'olive, 200g d'émincé de bacon, 125g de crème fraîche, Ciboulette ciselée, une noix de beurre, sel et poivre. Préchauffer le four th6. Chemiser une plaque de four de papier... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 12:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

14 novembre 2008

Tortillons

Envie de tester quelques petites nouveautés salées pour l'anniversaire de chouquette et elle voulait un buffet donc il a fallu improviser :) C'est joli, rapide à faire et en plus c'est bon que demander de mieux :) 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 oignons finement émincés, 80ml de vin blanc, 3c à café de sucre, 2 c à café de thym, 75g de parmesan, 6 feuilles de filo, 60g de beurre doux fondu. Préchauffer le four Th7 Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon à feu doux 5mn. Ajouter le vin et le sucre et cuire 10 mn... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 11:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 novembre 2008

Les speculoos

Grognon a une passion dévorante pour les speculoos et du coup il en dévore environ une boîte (identique à la photo) par semaine donc tous les we je dois faire des speculoos ... moi qui n'aime pas ça et qui en plus n'aime pas l'odeur de la canelle je suis gâtée :) 250g de farine, 150g de cassonade brune, 200g de beurre, 1,5 cuillère à soupe d'épices à speculoos (mélange de cannelle, clous de girofle, cardamome, gingembre, noix de muscade, poivre blanc), 1/2 cuillère à café de bicarbonate, 1 pincée de sel. Mélanger tout les... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 22:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 novembre 2008

Bouchées au chocolat

Chouquette voulait du rose et du noir pour la déco de son anniversaire . C'était assez facile car c'est un peu dans cet esprit que j'ai redécoré mon salon donc jusque là pas de souci. Je me suis dit qu'un gâteau assorti à la table serait chouette aussi :) J'ai donc dégainé mon super gâteau au chocolat que j'ai décoré avec du chocolat blanc devenu rose grâce à la magie :) 250g de chocolat - 150g de beurre - 200 de sucre - 125g de farine - 1 verre de lait - 4 oeufs Faire fondre le chocolat à feu doux dans le lait. ... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 11:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :
12 novembre 2008

Forêt noire

J'ai une passion pour le chocolat et les livres,  j'ai donc tout naturellement acheté "le b.a-ba du chocolat de Julie andrieu" Et dans ce livre il y a la recette de la forêt noire, gâteau que j'affectionne depuis toute petite mais que je n'ai jamais fait moi même car pour moi cela reste des gâteaux de patisserie et je ne suis pas patissière. Oui mais voilà quand j'ai lu la recette de julie je me suis dit ça n'a pas l'air si compliqué que cela et si j'essayais :) J'ai juste modifié quelques points pour plus de... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 08:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 novembre 2008

Crêpes

Les crêpes grand plaisir familial... réclamées régulièrement par les uns ou les autres mais étrangement toujours faites par moi... :) Grognon mangeait ses crepes épaisses et oui ici les gens les mangent plus souvent petites et épaisses. Oui mais moi voilà je les mange à la bretonne grande et fine ;) pas question de changer mes habitudes je ne pourrais pas les manger autrement ;) Donc grognon se met à les manger comme moi ou il n'en mange pas na ! Une recette parmi d'autres, 500g de farine, 5 oeufs, 100g de sucre, 1 litre de... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 08:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :

10 novembre 2008

Assiette gourmande

Il y a des jours où cuisine rime (ou pas) avec  il y a quoi dans le frigo pour faire rapide et bon :) Et là je dois en général faire en fonction des goûts de tout le monde et tout le monde se retrouve souvent avec une assiette différente. Ces assiettes font souvent la joie de chouquette qui adore piocher à droite à gauche dans son plat :) Ici l'assiette de grognon :) Salade de jeunes pousses avec une vinaigrette à la framboise parsemé de boursin à l'ail. J'y ai ajouté des oignons frits pour le croquant et  des... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 08:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 novembre 2008

Tarte fine aux anchois

Pâte feuilleté, filets d'anchois à l'huile, fromage rapé, tomates fraîches, origan. etaler la ppate feuilleté en carré, recouvrir de rondelles de tomates. recouvrir de fromage rapé, disposer des anchois. ajouter de l'origan. Enfourner à four chaud (Th7 - 200°) et cuire une vingtaine de mn. Petit repas rapide qui ne nécessite pas beaucoup de préparation :)
Posté par mellebanane à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 novembre 2008

Tagliatelle aux épinards

Chouquette est partie en classe verte il y a quelques semaines et elle a regoûté les joies de la cuisine collective :) elle avait oublié ses années maternelles et les chouettes cantines :) Elle m'a donc expressement demandé pour le repas du retour des pâtes aux épinards :) Je ne connais pas les proportions exactes car mamangrognon qui m'a montré comment faire les pâtes m'a dit " c'est à vue d'oeil ". Mettre un  mélange de farine blanche et de "farine jaune" (semoule de blé dur)(50/50) dans un... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 08:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 novembre 2008

anniversaire Chouquette 2008

  Chouquette voulait du rose et noir cette année on est loin des pirates là quand même :)
Posté par mellebanane à 00:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]