Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

24 novembre 2008

Napolitain maison

Au hasard des voyages culinaires sur les  blog  je suis tombée sur ces petits gâteaux j'ai tenté ma chance. Je n'ai pas réussi du premier coup, la première tentative vu un échec visuel innomable quelque chose qui faisait 30cm de haut bancal et tout et tout. Je me suis dit bon réfléchissons qu'est ce que j'ai fait de différent de la recette :) Réponse ... Rien ... alors là ça se complique :) en fait je pense que mon moule était beaucoup plus petit donc le gâteau avait beaucoup trop levé et tout et tout :) Au... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Tartelette au chocolat

Un de mes pêchés mignons auquel je résiste difficilement et en plus d'une simplicité à toute épreuve. 1  pâte feuilletée (ou sablé suivant les goûts et les envies :) ) , 30cl de crème liquide, 250g de chocolat, 1 oeuf, 75g de sucre en poudre. Préchauffez le four th6 (180°). Etalez la pâte dans les petits moules , les piquer et faire cuire 10mn. Pendant ce temps, dans une casserole à feu doux portez la crème à ébullition . hors du feu y cassez le chocolat en morceaux. Mélangez à l'aide d'un fouet  quand... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Poulet à la vanille

Dans un magazine j'avais vu une blanquette à la vanille et mes deux gourmands étant accros au poulet j'ai adapté la recette avec des noisettes de poulet. Poulet, huile d'olive, ail émincé, sel et poivre, champignons, crème fraiche, jus de citron, bouillon de volaille, gousse de vanille. Faire revenir les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'ail émincé et des petits champignons . Recouvrir à niveau de bouillon de volaille. Saler et poivrer. Laisser mijoter. Mélanger de la crème fraiche... [Lire la suite]
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21 novembre 2008

Tarte aux pommes

Pâte feuilletée, pommes, beurre salé, sucre en poudre, extrait de vanille,  jus de citron, Préparer une compote de pommes. Peler 2 pommes, les couper en petit dés. Les mettre à cuire avec un morceau de beurre, un jus de citron, quelques cuillères à soupe de sucre et une bonne cuillère à café d'extrait de vanille liquide. Quand les pommes sont cuites mixer le tout. Laisser refroidir. Peler 2 ou 3 pommes et les couper en fine tranche Abaisser la pâte feuilletée dans un moule. Recouvrir celle ci de... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Tortillas au chorizo

Idéal chaud comme froid, Chouquette adore prendre le reste pour le lendemain midi à l'école mais elle doit surveiller dur sa boîte car on veut souvent lui piquer ;) Pour 3 personnes : 5 Oeufs,7 ou 8 rondelles de chorizo, 20cl crème liquide, sel, poivre, 50g gruyère râpé. Battre les oeufs comme pour une omelette y ajouter la crème liquide. Saler, poivrer à convenance. Couper le chorizo en morceaux. Incorporer le gruyère et le chorizo aux oeufs. Verser dans un moule à gratin beurré et mettre au four une vingtaine de... [Lire la suite]
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19 novembre 2008

Soupe au poulet

Le soir il fait froid et j'avais envie d'une soupe rapide avec du poulet. Toutes les recettes trouvées sur le net étaient longues très longues... J'ai donc fait à la sauce manue :) Faire dorer des morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive. Quand ils sont dorés les réserver. Dans la même casserole faire revenir de l'ail, du poivrons, poireaux, carottes, céleri, champignons et échalotes. Délayer de la maizena (environ 1cuillère à soupe pour un bol d'eau) avec du concentré de tomate, de l'eau et du bouillon de... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

Bento Chouquette

Chouquette mange tous les jours à l'école et il n'y a pas de cantine donc il faut être imaginatif tous les jours .. Ce jour là on avait fait dans le ludique dans l'esprit des petits bento que l'on voit fleurir partout :) Elle avait une tomate farcie à la macédoine , un oeuf dur découpé en petit dés , chips et un yaourt et quelques douceurs chocolatées et sucrées :) Je retournerais presque à l'école pour manger ça moi ;)
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17 novembre 2008

Crumble au speculoos

Il ressort parfois du bon des échecs. J'avais préparé une énième tournée de speculoos ce jour là (vous savez pour grognon qui en mange 3tonnes semaine) et ils ne voulaient pas se mettre en forme. Impossible de les découper. J'ai donc décider d'effriter la pâte et de la faire cuire comme pour un crumble normal. Dans un moule à cake j'ai mis des quartiers de pommes, quelques noisettes de beurre et du sucre en poudre. J'ai recouvert le tout de la pâte à speculoos râtée :) et hop au four pour une quinzaine de minutes. Grognon... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Mini croque star :)

Toujours dans l'idée du buffet d'anniversaire de chouquette, je me suis dit des croque monsieur c'est cool c'est vite fait et les enfants adorent ça (les grands aussi à la vitesse où sont partis ceux là :) ) Oui mais voilà des croques c'est banal :) Donc j'ai pris mon emporte pièce te hop j'ai tout découpé en étoile le jambon, le gouda et le pain. J'ai fait griller le tout dans mon four et tout le monde s'est régalé :) Mister thomas a grignoté les croques toute la soirée en prétextant manger des biscuits ;) Je ne vous fait... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Choco maison

1 boîte de lait concentré sucré , 250g de chocolat, 250g de planta (margarine type fruit d'or pour les français) Faire fondre chocolat et le mélanger avec la planta. Ajouter la boîte de lait remuer et manger :) Moi j'en raffole pas je préfére le nutella mais grognon lui dévore le pot :)
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