Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

19 décembre 2008

Chocolat chaud

Il est 22h00, on a terminé (enfin surtout moi) une partie des cadeaux de noël et jai envie d'une gourmandise. Comme il fait froid je me dis qu'un bon chocolat chaud nous ferait du bien. Mais pas n'importe quel chocolat un vrai de vrai bien chocolaté et crémeux. Pour 2 tasses : 10cl de crème fraîche liquide, 100g de chocolat noir , 10cl de lait entier. Prtez la crème à ébullition. Hors feu incorporez le chocolat coupez en petits morceaux. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement lisse. Ajoutez le lait à ce... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Meilleur gâteau au chocolat du monde (en toute modestie bien sur)

"Dis euh pour fêter noël tu pourrais pas nous faire des crêpes que j'emmenerais mardi à la formation?" oui oui vous avez bien lu formation pas école ... c'est grognon qui veut emmener à l'école et pas chouquette ... si on avait un jardin il emmenerait peut être un bouquet de fleur à la maîtresse qui sait ;) enfin bref me voilà avec une commande de crêpes pour une douzaine de personnes et avec tout le boulot de noël, les cadeaux, la valise de chouquette et tout et tout ... ça m'enchante pas mais bon je voudrais pas... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Cookies

A la maison tout le monde aime les cookies ... oui mais voilà quand j'en fais ils ne sont jamais aussi bon que ... chacun ses références pour les cookies moi c'est ceux de chez mickey ... je ne sais pas pourquoi mais je n'arrive pas à leur resister :) Et là j'ai presque trouvé la même recette elle provient du livre de pascale weeks, cookies,muffins&co. Ils ont fait l'unanimité et le livre vaut trèèèèèès  largement son investissemnt vu le prix mini, c'est presque une honte même de ne pas l'avoir dans sa bibliothèque... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

variation autour de la pomme de terre et un fond de frigo

Un Samedi 13h00 pas envie d'aller faire les courses et pas envie de passer du temps en cuisine... allez opération fond de frigo .... Préparer des pommes de terre sautées , une fois presque cuites ajouter des oignons émincés. Enlever le gras et les faire sécher puis ajouter des lardons et faire dorer le tout. Juste avant de servir ajouter du fromage râpé pour lier le tout. Alors oui c'est pas diététique mais tant pis :) c'est super bon, rapide et plaît aux grands comme aux petits :)
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14 décembre 2008

Souvenir d'enfance - Lapin sauce marron :)

Quand j'étais petite chez ma mamie on mangeait du lapin sauce marron. J'ai toujours appelé ce lapin comme ça mais je ne me suis jamais demandée avec quoi elle le faisait du moment que c'était bon. Mais voilà depuis j'ai déménagé en belgique , ma mamie habite dans un foyer logement et ne cuisine plus du coup plus de lapin sauce marron quand je rentre en France. Et en plus grognon veut goûter depuis le temps que j'en parle. Une seule solution "allo mamie dis ton lapin sauce marron comment tu le fais?Ben c'est facile tu prends... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Makis de canard

Les goûts sont partagés pour cette recette , tout le monde a aimé les makis mais chouquette n'a pas aimé la vinaigrette au chocolat :) Elle trouve que c'est gaché du chocolat :) 40 g de jeunes pousses de roquette , 2 magrets de canard fumés tranchés, 1/2 pomme Granny, 8 carrés de chocolat noir, 5 cuillerées à soupe d'huile ,2 cuillerées à soupe de vinaigre, 2 cuillerées à café de miel. Hachez grossièrement la roquette avec un couteau. Lavez et coupez la pomme en tous petits dés. Faire des petits... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Chouquette cuisine...

Quand chouquette cuisine il faut que ce soit simple, bon, rapide et surtout rapide car contrairement à moi la patience n'est pas une de ses qualités. :) Donc quand elle me dit je peux cuisiner... euh ... oui attend je cherche :) et là je suis tombée sur des bouchées gourmandes et j'avais tout à disposition. Ell s'est bien amusée et en plus a régalé tout le monde :) J'ai réussi à en sauver une pour la photo ouf :)  Pour la recette il suffit d'aller dans la cuisine de micky :)
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08 décembre 2008

Salade aux patates ou comment faire manger de la salade à chouquette

Quand j'étais petite chez moi on mangeait de la salade aux patates, enfin surtout mes parents, mes grands parents car elle est, par tradition, faîte avec de la salade frisée et moi j'aime pas ça "ça gratte la gorge" disais je quand j'étais petite. Et je n'ai pas changé, je n'aime toujours pas cette salade :) Il y avait même une fête dans un village voisin où il faisait cette salade dans des graaaaaaaaandes bassines et les gens venaient exprès pour cela. Cet été de retour en france pour les vacances nous sommes... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Saumon poele et fondue de poireaux

J'ai retrouvé cette photo dans un répertoire je l'avais oublié :) Je pense que grognon va en réclamé très vite en revoyant cette photo :) Pavé de saumon, mini poireaux (ou blanc de poireaux) crème fraîche, sel&poivre. Poelez les pavés de saumon avec un petit filet d'huile d'olive. Blanchir les blancs de poireaux et ensuite les passer dans le beurre. Quand ils sont dorés ajoutez la crème fraîche saler poivrer Servir avec du riz. Recette toute simple et basique mais qui régale toute la maison :) Elle me fait... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Soupe de mélange de salade

Il me restait dans le frigo un sachet et demi de mélange de jeunes pousses mais pas envie d'une salade verte il fait trop froid et puis chouquette est pas trop salades, par contre en soupe je fais des miracles et j'arrive à lui faire manger plein de choses. Donc j'ai tenté la soupe de salade et le miracle a encore une fois eu lieu et ce n'est même pas noël encore :) 3 petites pommes de terre, un oignon, un sachet et demi de salade, 2 tablette de bouillon de poule, eau, tapioca, crème fraîche. Eplucher 3 petites pommes de... [Lire la suite]
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