Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

18 février 2009

Velouté de potiron à la Cyril Lignac

Envie de vous prendre pour Cyril Lignac alors suivez moi vers ma nouvelle cuisine et vous aurez la recette  :) http://melbananecuisine.over-blog.com
Posté par mellebanane à 10:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

02 février 2009

Soupe party

Dans la petite famille tout le monde adore les légumes (sauf moi hem hem ) et les soupes party font partie de la routine culinaire. En général je fais les soupes avec ce qui me tombe sous la main. Aujourd'hui c'était un mélange de carottes, poireaux, pommes de terre, navets, oignons rouge avec un mélange de sel aux épices. Et pour bien faire passer le tout auprès de chouquette, elle peut rajouter ce qu'elle veut dans sa soupe ici jambon, fromage, crouton, beurre et lait au choix :) Une solution comme une autre pour faire... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 09:42 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
22 janvier 2009

Quand chouquette réclame des épinards...

Alors que certaines mamans se battent avec leurs enfants pour leur faire manger des légumes (n'est ce pas cojocano ;) ), chouquette elle en réclame ... "je veux des épinards dis maman tu fais des épinards j'ai envie". Comment dire non à une telle demande ... j'ai donc toujours des épinards au congélateur pour les envies de chouquette ... Petite recette rapide pour un dimanche midi de flemme. Epinards, oeufs, crème fraîche, parmesan. Faire revenir les épinards dans un peu de beurre. QS de crème fraîche,... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 20:44 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
07 janvier 2009

A la découverte de la patate douce

Cela va surement vous paraître bizarre mais je n'avais jamais mangé de patate douce ... j'ai beaucoup d' a priori sur les légumes et je suis très frileuse pour les goûter. Autant aucune viande ne m'inquiète autant un petit légume me fait peur. D'ailleurs je pense souvent au cri de la carotte arrachée au petit matin ... enfin là je m'égare :) Bref après m'être interrogée sur comment les préparer, (merci aux demoiselles du forum plaisirs gourmands de m'avoir répondu si vite :) ) je me suis dit que commencer par la simplicité... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 09:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
02 janvier 2009

Quand le chocolat rencontre la framboise :)

Le père noël connaissant ma passion pour le chocolat m'a apporté le petit larousse du chocolat :) Le carré chocolat framboise a tout de suite attiré mon attention mais suite au premier essai j'ai trouvé ça beaucoup trop sucré. J'ai donc recommencé en diminuant la quantité de sucre. Pour le biscuit: 75 g de chocolat patissier, 50g de pâte de cacao ou de chocolat à 72%, 125g de beurre mou, 3 jaunes d'oeufs, 70g de sucre (100g dans la recette initiale), 4 blancs d'oeufs, 50g de fécule de maïs, 1/2 càcafé de levure... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 21:49 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
15 décembre 2008

variation autour de la pomme de terre et un fond de frigo

Un Samedi 13h00 pas envie d'aller faire les courses et pas envie de passer du temps en cuisine... allez opération fond de frigo .... Préparer des pommes de terre sautées , une fois presque cuites ajouter des oignons émincés. Enlever le gras et les faire sécher puis ajouter des lardons et faire dorer le tout. Juste avant de servir ajouter du fromage râpé pour lier le tout. Alors oui c'est pas diététique mais tant pis :) c'est super bon, rapide et plaît aux grands comme aux petits :)
Posté par mellebanane à 09:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

08 décembre 2008

Salade aux patates ou comment faire manger de la salade à chouquette

Quand j'étais petite chez moi on mangeait de la salade aux patates, enfin surtout mes parents, mes grands parents car elle est, par tradition, faîte avec de la salade frisée et moi j'aime pas ça "ça gratte la gorge" disais je quand j'étais petite. Et je n'ai pas changé, je n'aime toujours pas cette salade :) Il y avait même une fête dans un village voisin où il faisait cette salade dans des graaaaaaaaandes bassines et les gens venaient exprès pour cela. Cet été de retour en france pour les vacances nous sommes... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 12:55 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 décembre 2008

Soupe de mélange de salade

Il me restait dans le frigo un sachet et demi de mélange de jeunes pousses mais pas envie d'une salade verte il fait trop froid et puis chouquette est pas trop salades, par contre en soupe je fais des miracles et j'arrive à lui faire manger plein de choses. Donc j'ai tenté la soupe de salade et le miracle a encore une fois eu lieu et ce n'est même pas noël encore :) 3 petites pommes de terre, un oignon, un sachet et demi de salade, 2 tablette de bouillon de poule, eau, tapioca, crème fraîche. Eplucher 3 petites pommes de... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 08:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
28 novembre 2008

oeufs et épinards

Petite recette rapide pour le soir faîtes avec des restes de frigo :) Oeufs, épinards, crème liquide, fromage. Battre les oeufs comme pour une omelette. Ajouter de la crème liquide et incorporer le fromage râpé. faire revenir les épinards dans un peu de beurre. Les ajouter au mélange d'oeufs. Partager le tout dans des petits moules à muffin. Cuire au four une quinzaine de minutes. Servie ici avec des pommes de terre sautées juste parce que c'est bon :)
Posté par mellebanane à 08:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 novembre 2008

Tagliatelle aux épinards

Chouquette est partie en classe verte il y a quelques semaines et elle a regoûté les joies de la cuisine collective :) elle avait oublié ses années maternelles et les chouettes cantines :) Elle m'a donc expressement demandé pour le repas du retour des pâtes aux épinards :) Je ne connais pas les proportions exactes car mamangrognon qui m'a montré comment faire les pâtes m'a dit " c'est à vue d'oeil ". Mettre un  mélange de farine blanche et de "farine jaune" (semoule de blé dur)(50/50) dans un... [Lire la suite]
Posté par mellebanane à 08:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,