Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

27 novembre 2008

pain maison

J'ai toujours rêvé de faire mon pain moi même mais je n'ai pas de machine à pain et à la main cela me paraissait impossible. Et puis sur le blog d'audrey , elle a posté une recette de pain à la main j'ai tenté le coup et c'était pas mauvais. J'ai encore du travail avant de devenir boulangère mais avecde la perséverance j'y arriverais. Heuereusement mes cobayes sont de bonne composition ;) Ils osnt beaux hein quand même? :)
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26 novembre 2008

Douceur fraîche et croquante à ma façon

J'avais envie d'une glace mais aussi envie que ça croque :) J'ai donc posé une couche de glace citron sur une couche de muesli et rajouté une petite couche de chocolat fondu à la fleur de sel, agrémenté de quelques petites framboises. Ce fut un vrai plaisir en bouche à faire et refaire et rerefaire :)
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25 novembre 2008

madeleine au chocolat

200g de farine, 100g de sucre, 5 oeufs, 200g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 2 càsoupe dde cacao en poudre non sucré. Préchauffez le four th6 (180°) dans le bol d'un robot mettez les oeufs et le sucre mélangez quelques secondes. Ajoutez la farine, la levure et le cacao, mélangez de nouveau en incorporant le beurre ramolli petit à petit. Placez au frais quelques minutes. Remplissez aux 2/3 chaque alvéole d'un ou plusieurs moules à madeleines à l'aide d'une petite cuillère. Cuire 9 à 10 mn. le régal des petits... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Napolitain maison

Au hasard des voyages culinaires sur les  blog  je suis tombée sur ces petits gâteaux j'ai tenté ma chance. Je n'ai pas réussi du premier coup, la première tentative vu un échec visuel innomable quelque chose qui faisait 30cm de haut bancal et tout et tout. Je me suis dit bon réfléchissons qu'est ce que j'ai fait de différent de la recette :) Réponse ... Rien ... alors là ça se complique :) en fait je pense que mon moule était beaucoup plus petit donc le gâteau avait beaucoup trop levé et tout et tout :) Au... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Tartelette au chocolat

Un de mes pêchés mignons auquel je résiste difficilement et en plus d'une simplicité à toute épreuve. 1  pâte feuilletée (ou sablé suivant les goûts et les envies :) ) , 30cl de crème liquide, 250g de chocolat, 1 oeuf, 75g de sucre en poudre. Préchauffez le four th6 (180°). Etalez la pâte dans les petits moules , les piquer et faire cuire 10mn. Pendant ce temps, dans une casserole à feu doux portez la crème à ébullition . hors du feu y cassez le chocolat en morceaux. Mélangez à l'aide d'un fouet  quand... [Lire la suite]
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21 novembre 2008

Tarte aux pommes

Pâte feuilletée, pommes, beurre salé, sucre en poudre, extrait de vanille,  jus de citron, Préparer une compote de pommes. Peler 2 pommes, les couper en petit dés. Les mettre à cuire avec un morceau de beurre, un jus de citron, quelques cuillères à soupe de sucre et une bonne cuillère à café d'extrait de vanille liquide. Quand les pommes sont cuites mixer le tout. Laisser refroidir. Peler 2 ou 3 pommes et les couper en fine tranche Abaisser la pâte feuilletée dans un moule. Recouvrir celle ci de... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Crumble au speculoos

Il ressort parfois du bon des échecs. J'avais préparé une énième tournée de speculoos ce jour là (vous savez pour grognon qui en mange 3tonnes semaine) et ils ne voulaient pas se mettre en forme. Impossible de les découper. J'ai donc décider d'effriter la pâte et de la faire cuire comme pour un crumble normal. Dans un moule à cake j'ai mis des quartiers de pommes, quelques noisettes de beurre et du sucre en poudre. J'ai recouvert le tout de la pâte à speculoos râtée :) et hop au four pour une quinzaine de minutes. Grognon... [Lire la suite]
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15 novembre 2008

Choco maison

1 boîte de lait concentré sucré , 250g de chocolat, 250g de planta (margarine type fruit d'or pour les français) Faire fondre chocolat et le mélanger avec la planta. Ajouter la boîte de lait remuer et manger :) Moi j'en raffole pas je préfére le nutella mais grognon lui dévore le pot :)
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13 novembre 2008

Les speculoos

Grognon a une passion dévorante pour les speculoos et du coup il en dévore environ une boîte (identique à la photo) par semaine donc tous les we je dois faire des speculoos ... moi qui n'aime pas ça et qui en plus n'aime pas l'odeur de la canelle je suis gâtée :) 250g de farine, 150g de cassonade brune, 200g de beurre, 1,5 cuillère à soupe d'épices à speculoos (mélange de cannelle, clous de girofle, cardamome, gingembre, noix de muscade, poivre blanc), 1/2 cuillère à café de bicarbonate, 1 pincée de sel. Mélanger tout les... [Lire la suite]
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13 novembre 2008

Bouchées au chocolat

Chouquette voulait du rose et du noir pour la déco de son anniversaire . C'était assez facile car c'est un peu dans cet esprit que j'ai redécoré mon salon donc jusque là pas de souci. Je me suis dit qu'un gâteau assorti à la table serait chouette aussi :) J'ai donc dégainé mon super gâteau au chocolat que j'ai décoré avec du chocolat blanc devenu rose grâce à la magie :) 250g de chocolat - 150g de beurre - 200 de sucre - 125g de farine - 1 verre de lait - 4 oeufs Faire fondre le chocolat à feu doux dans le lait. ... [Lire la suite]
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