Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

19 janvier 2009

Pavé du roy légérement modifié

Une semaine sans article ... clouée au fond de mon lit avec une rage de dent en attente d'un rendez vous chez le bourreau euh pardon chez le dentiste :) une semaine sans cuisiner, sans presque rien manger... une semaine de véritable calvaire ... On redémarre avec un beau dessert réalisé avant le drame buccale :) Le pavé du roy est tiré du petit larousse du chocolat reçu à noël mais avec une diminution de certains aliments pour alléger et il était très bon, je vous ai indiqué les deux proportions faîtes votre choix :) Pour... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

Feuille de brick aux pommes

L'autre jour grognon avait fini la mousse au chocolat en feuille de brick, moi de mon côté j'ai préféré les manger avec des pommes. Feuilles de brick, pomme, sucre, beurre Passer les feuilles de brick beurré et sucré au four dans des moules à muffins. Eplucher les pommes, les coupez en tout petits dés. Les faire caraméliser dans une poele avec du beurre et du sucre. Remplir les feuilles de brick avec les dés de pommes.
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06 janvier 2009

Feuille de brick au chocolat ou comment utiliser les restes choco framboises

Après avoir régalé tout le monde de mon gâteau chocolat framboise il me restait beaucoup de mousse chocolat. J'ai donc fait un dessert rapide de fond de frigo :) Feuille de brick, beurre, sucre, coulis de framboise, mousse chocolat Découpez les feuilles de brick en 4. Les passez au beurre fondu et les saupoudrez de sucre. Les disposez par 3 en décalé dans des moules à muffins. Passez au four quelques minutes. Au sortir du four nappez le fond de la "tulipe" de feuille de brick avec un peu de coulis de... [Lire la suite]
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05 janvier 2009

Ma première brioche

Depuis que papa noël a apporté une machine à pain il n'y a presque pas un jour où elle ne tourne pas :) D'ailleurs je remarque que je n'ai toujours pas mis le photo du premier pain :) Enfin pour aujourd'hui ce sera une belle brioche :) J'ai pris la recette ici sur papilles&pupilles , merci Anne pour cette bonne recette grognon et chouquette ont trouvé qu'elle manquait un peu de sucre donc je réajusterais la prochaine fois. C'est long à faire mais qu'est ce que c'est bon :)
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22 décembre 2008

Plaisirs aux pommes

Grognon adore la compote de pommes aux airelles, il adore la tarte aux pommes et donc il voulait une tarte aux pommes aux airelles ... il est pas compliqué hein :) Un carré de feuilleté , 2 c à soupe de purée d'airelles, des rondelles de pommes, une noix de beurre, une c à soupe de sucre. Préchauffez le four th6 - 180°. Sur un carré de feuilleté déposez la purée d'airelles. Passez les rondelles de pommes dans le sucre et les empilez sur la compote. déposez une noix de beurre et repliez les bord du carré de... [Lire la suite]
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19 décembre 2008

Chocolat chaud

Il est 22h00, on a terminé (enfin surtout moi) une partie des cadeaux de noël et jai envie d'une gourmandise. Comme il fait froid je me dis qu'un bon chocolat chaud nous ferait du bien. Mais pas n'importe quel chocolat un vrai de vrai bien chocolaté et crémeux. Pour 2 tasses : 10cl de crème fraîche liquide, 100g de chocolat noir , 10cl de lait entier. Prtez la crème à ébullition. Hors feu incorporez le chocolat coupez en petits morceaux. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement lisse. Ajoutez le lait à ce... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

Meilleur gâteau au chocolat du monde (en toute modestie bien sur)

"Dis euh pour fêter noël tu pourrais pas nous faire des crêpes que j'emmenerais mardi à la formation?" oui oui vous avez bien lu formation pas école ... c'est grognon qui veut emmener à l'école et pas chouquette ... si on avait un jardin il emmenerait peut être un bouquet de fleur à la maîtresse qui sait ;) enfin bref me voilà avec une commande de crêpes pour une douzaine de personnes et avec tout le boulot de noël, les cadeaux, la valise de chouquette et tout et tout ... ça m'enchante pas mais bon je voudrais pas... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Cookies

A la maison tout le monde aime les cookies ... oui mais voilà quand j'en fais ils ne sont jamais aussi bon que ... chacun ses références pour les cookies moi c'est ceux de chez mickey ... je ne sais pas pourquoi mais je n'arrive pas à leur resister :) Et là j'ai presque trouvé la même recette elle provient du livre de pascale weeks, cookies,muffins&co. Ils ont fait l'unanimité et le livre vaut trèèèèèès  largement son investissemnt vu le prix mini, c'est presque une honte même de ne pas l'avoir dans sa bibliothèque... [Lire la suite]
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09 décembre 2008

Chouquette cuisine...

Quand chouquette cuisine il faut que ce soit simple, bon, rapide et surtout rapide car contrairement à moi la patience n'est pas une de ses qualités. :) Donc quand elle me dit je peux cuisiner... euh ... oui attend je cherche :) et là je suis tombée sur des bouchées gourmandes et j'avais tout à disposition. Ell s'est bien amusée et en plus a régalé tout le monde :) J'ai réussi à en sauver une pour la photo ouf :)  Pour la recette il suffit d'aller dans la cuisine de micky :)
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01 décembre 2008

Souvenir d'enfance- roulé au chocolat

Quand je pense roulé au chocolat je pense au roulé au chocolat de la maman de Natacha une copine d'enfance. Je ne sais pas pourquoi mais c'est comme ça :) D'ailleurs il était trop trop bon :) Je ne sais pas si cette recette est là même que celle de sa maman mais en tout cas il se laisse bien manger. 3 oeufs, 1OOg de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 3càs d'eau chaude, 1 càs de levure chimique, 60g de fecule ou de maizena, 60g de farine. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les 3 jaunes avec le sucre et un... [Lire la suite]
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