Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

17 février 2009

Mille feuille chocolat

Pour la recette suivez moi vers ma nouvelle cuisine :) http://melbananecuisine.over-blog.com
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16 février 2009

Galette des rois

Ma toute première galette des rois ... oui je sais il est temps de la publier mais justement en la postant à contre courant je vous donne envie d'en refaire une ... le diable de la gourmandise s'est emparé de moi :) 2 pâtes feuilletée, 120g de chocolat noir, 80g de beurre, 80g d'amande en poudre, 80g de sucre, 2 oeufs. Faites fondre le beurre et le chocolat doucement.Incorporez le reste des ingrédients et mélangez. Etalez la garniture sur la première pâte feuilleté. Déposez la fève (moi j'avais oublié oups :) ) ... [Lire la suite]
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15 février 2009

Cadeau pour les nuls :)

On a tous et toutes des amis et amies qui ne sont pas doués, qui débutent ou pour qui vraiment la cuisine ... la quoi? c'est où ça un resto à la mode? Moi j'ai une belle soeur qui n'a pas un amour fou de la cuisine et qui va bientôt emménager avec son copain (pas plus doué d'ailleurs ... remarquez c'est normal c'est le frère de grognon donc c'est génétique hein :) ). Pour noël je lui ai donc fait une boîte magique à cookies. J'ai pris un bocal rempli des divers ingrédients nécéssaire aux cookies et je les ai... [Lire la suite]
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14 février 2009

Saint valentin ou pas...

Ah la Saint Valentin ... pourquoi devoir choisir un jour dans l'année pour montrer à l'autre qu'on l'aime ? Pourquoi devoir faire la queue chez le fleuriste pour aller chercher des fleurs pour sa bien aimée alors que le reste de l'année c'est désert ? Oui mais c'est romantique me diront les amoureux de cette fête ? euh ouais mais un resto, une rose, c'est tout aussi romantique le 18 mars ou le 14 juillet ? Pourquoi devoir faire comme tout le monde et se dire je t'aime le 14 février et s'ignorer le 15 ... tout en ayant bonne... [Lire la suite]
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13 février 2009

Brioche Craquelin

Ahlaala cette fameuse brioche ... Toutes les gourmandes du forum plaisirs gourmands se sont jetées dessus .. J'ai résisté longtemps à l'appel de la brioche de cendy et puis un matin charmela l'a posté sur son blog et là je n'ai plus su résister ... l'appel de la map a été la plus forte ... En fait le plus difficile dans cette recette est de faire la tresse certaines forumeuses dont je tairais le nom par discrétion et respect de leur anonymat s'y sont usé les doigts ;) 2 oeufs + lait = 250 ml, 1 cuillère à café de sel,... [Lire la suite]
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11 février 2009

Ananas caramélisé

J'avais complètement oublié de poster cette recette :) J'avais acheté des petits ananas super bons mais pas eu le temps de tous les manger cru donc le dernier étant un peu abîmé je l'avais fait cuire. C'est rapide et super bon :) Rondelles d'ananas, beurre, sucre en poudre, vanille. Faire rôtir les rondelles d'ananas dans un poêle chaude avec un peu de beurre. quand elles sont légérement dorées les saupoudrer de sucre et de vanille(extrait ou graines). Laisser cuire jusqu'à ce que le caramel soit à la couleur voulue. ... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

Brioche perdue

Il y a quelques temps j'avais testé la brioche julia chid trouvée sur le site papilles&pupilles mais elle manquait de sucre pour grognon et chouquette du coup il en restait beaucoup et je n'aime pas jeter. J'ai donc décidé de la servir comme du pain perdu. Trempez les tranches de brioche dans un mélange d'oeuf et de lait. Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle et y faire dorer les morceaux de brioche. saupoudrez de sucre et faire lègérement caraméliser. Ils ont adoré et ont terminé la brioche que demander de... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Mes (faux) premiers macarons :)

Le macaron ... petite douceur subtile et raffinée ... petit plaisir qui arrive à faire traverser Liège dans tous les sens à grognon et chouquette pour en manger (même sous la neige imaginez...) ... mais mon rêve secret était "regardez c'est moi qui les ai fait" ... j'ai donc écumé les blogs de cuisine (comme d'hab oui je sais rien d'exceptionnel jusque là) et je suis tombée entre autre sur la reine des macarons Mercotte, elle a même édité un livre sur le macaron (que je ne trouve pas en belgique mais que je vais demander... [Lire la suite]
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28 janvier 2009

Les langues de chat

Je cherchais un petit biscuit pour accompagner une mousse au chocolat quand sur le forum plaisirs gourmands j'aperçois ces petites langues de chat passées sous mon nez. Ni une ni deux je pique la recette et je file dans la cuisine. C'est d'une simplicité à toute épreuve en fait le plus difficile est d'attendre que ça refroidisse pour les manger :) Merci Stéphanie la maison pain d'épices pour cette bonne recette :) Pour 1 blanc d'oeuf , 50 g de sucre en poudre, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1 pincée de vanille en poudre. ... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

Trio de dessert

J'adore les desserts et un bon repas sans un excellent dessert est un repas gâché... je me suis souvent régalé dans de supers restaurants et pourtant une note de regret en sortant car le dessert n'était pas à la hauteur du salé. Pour le nouvel an j'ai choisi de faire plusieurs petits desserts légers car je n'avais que des gourmands à ma table:) J'ai réalisé pour l'occasion mes premiers macarons au chocolat et à la fleur de sel tirés de mon larouse du chocolat reçu à noël. Ils étaient plein de défaut visuels mais excellents... [Lire la suite]
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