Mellebanane's cuisine

la cuisine faite par mes petites mains

30 novembre 2008

Faux tajine de poulet et courgettes

Pour 4 personnes: 3 Blancs de poulet, 2 courgettes, un oignon, 1 boîte de tomate concassée, 1 sachet d'épices à tajine marocain ducros. Couper les blancs de poulet en gros cube et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps là couper les courgettes en morceaux et émincer l'oignon. Ajouter au poulet. Quand tout est doré ajouter les épices, la sauce tomate et un verre d'eau. laisser mijoter une vingtaine de minutes. Servir avec de la semoule.
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29 novembre 2008

Tranche de gigot et ses carottes

2 carottes, 1/2 oignon, 1/4 de poivron, huile d'olive, 1càc de ras el hanout, 15 cl de sauce tomate, 1 tranche de gigot. 1.Peler et couper les carottes en rondelles. 2.Peler et émincer l'oignon et le poivron. 3.Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive. Quand ils sont dorer, ajouter la sauce tomate, le ras el hanout et un verre d'eau. Laisser mijoter une vingtaine de minutes. 4. 5 mn avant la fin de la cuisson des légumes préparer la semoule et poêler la tranche de gigot dans un peu de beurre. Saler... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

oeufs et épinards

Petite recette rapide pour le soir faîtes avec des restes de frigo :) Oeufs, épinards, crème liquide, fromage. Battre les oeufs comme pour une omelette. Ajouter de la crème liquide et incorporer le fromage râpé. faire revenir les épinards dans un peu de beurre. Les ajouter au mélange d'oeufs. Partager le tout dans des petits moules à muffin. Cuire au four une quinzaine de minutes. Servie ici avec des pommes de terre sautées juste parce que c'est bon :)
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27 novembre 2008

pain maison

J'ai toujours rêvé de faire mon pain moi même mais je n'ai pas de machine à pain et à la main cela me paraissait impossible. Et puis sur le blog d'audrey , elle a posté une recette de pain à la main j'ai tenté le coup et c'était pas mauvais. J'ai encore du travail avant de devenir boulangère mais avecde la perséverance j'y arriverais. Heuereusement mes cobayes sont de bonne composition ;) Ils osnt beaux hein quand même? :)
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26 novembre 2008

Douceur fraîche et croquante à ma façon

J'avais envie d'une glace mais aussi envie que ça croque :) J'ai donc posé une couche de glace citron sur une couche de muesli et rajouté une petite couche de chocolat fondu à la fleur de sel, agrémenté de quelques petites framboises. Ce fut un vrai plaisir en bouche à faire et refaire et rerefaire :)
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25 novembre 2008

madeleine au chocolat

200g de farine, 100g de sucre, 5 oeufs, 200g de beurre, 1 sachet de levure chimique, 2 càsoupe dde cacao en poudre non sucré. Préchauffez le four th6 (180°) dans le bol d'un robot mettez les oeufs et le sucre mélangez quelques secondes. Ajoutez la farine, la levure et le cacao, mélangez de nouveau en incorporant le beurre ramolli petit à petit. Placez au frais quelques minutes. Remplissez aux 2/3 chaque alvéole d'un ou plusieurs moules à madeleines à l'aide d'une petite cuillère. Cuire 9 à 10 mn. le régal des petits... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Elue recette de la semaine :)

Merci sevrinou d'avoir choisi ma recette comme recette de la semaine. Chouquette était contente :) Si j'ai bien compris c'est à mon tour de choisir mes recettes :) Le principe : Donner l'adresse du blog qui vous a sélectionné. Choisir 6 recettes : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts via Blog Appétit. Mettre les titres des recettes et les liens vers les blogs. Avertir les auteurs des recettes de leur sélection.  Mettre le règlement du jeu. Mettre le logo. Alors moi je choisis en entrée : ... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Napolitain maison

Au hasard des voyages culinaires sur les  blog  je suis tombée sur ces petits gâteaux j'ai tenté ma chance. Je n'ai pas réussi du premier coup, la première tentative vu un échec visuel innomable quelque chose qui faisait 30cm de haut bancal et tout et tout. Je me suis dit bon réfléchissons qu'est ce que j'ai fait de différent de la recette :) Réponse ... Rien ... alors là ça se complique :) en fait je pense que mon moule était beaucoup plus petit donc le gâteau avait beaucoup trop levé et tout et tout :) Au... [Lire la suite]
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23 novembre 2008

Tartelette au chocolat

Un de mes pêchés mignons auquel je résiste difficilement et en plus d'une simplicité à toute épreuve. 1  pâte feuilletée (ou sablé suivant les goûts et les envies :) ) , 30cl de crème liquide, 250g de chocolat, 1 oeuf, 75g de sucre en poudre. Préchauffez le four th6 (180°). Etalez la pâte dans les petits moules , les piquer et faire cuire 10mn. Pendant ce temps, dans une casserole à feu doux portez la crème à ébullition . hors du feu y cassez le chocolat en morceaux. Mélangez à l'aide d'un fouet  quand... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Poulet à la vanille

Dans un magazine j'avais vu une blanquette à la vanille et mes deux gourmands étant accros au poulet j'ai adapté la recette avec des noisettes de poulet. Poulet, huile d'olive, ail émincé, sel et poivre, champignons, crème fraiche, jus de citron, bouillon de volaille, gousse de vanille. Faire revenir les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez un peu d'ail émincé et des petits champignons . Recouvrir à niveau de bouillon de volaille. Saler et poivrer. Laisser mijoter. Mélanger de la crème fraiche... [Lire la suite]
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